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Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer, chou et kombu lactofermentés, beurre blanc au vinaigre de cidre, rillettes de corail de St jacques au paprika fumé et St jacques, maquereau et haddock fumé, filet de rouget.

Recette mise en valeur par le Chef Pascal CANO.

Crédit photo Pascal CANO

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